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18日まで。小澤農場～医食野菜～さま専用 大小混合ニシユタカ２０キロ②。金沢発送 干し大根5kg×2束（22本〜28本程度）※手作り,18日まで。ニックネームさん専用　訳あり生わさび伊豆市天城2kgオーバー。金沢発送 干し大根5kg×2束（22本〜28本程度）※手作り,本干し大根 - 【株式会社飛騨山味屋】赤かぶら漬け・くるみよせ,dj-jiang001_p-01.jpg,野菜 | 買っちゃうナビ金沢近江町市場より出荷致します。【農家直送】高知県特産‼️葉ニンニク 5kg 即購入OK I。 干し大根…約20本程度物です。新物　新生姜　安いよ　03。（※着日指定ご遠慮ください。早掘り筍4キロ。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。小澤農場～医食野菜～さま専用 大小混合ニシユタカ２０キロ④。出荷日程…当日または、翌日発送致します。乾燥いもがら40g×30個＝1200ｇ。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。ラキュアスになります。。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。熊本県産ミニトマト「茜とまと６キロ」。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。たけのこ　約10kg6480円。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。種子島産安納芋　cikoci koubouSサイズ 5。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。えっぐのっぐ。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。iwimsm 囲い生姜 10kg。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。Plume(プロフ必ず見て下さい)3キロ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。行者ニンニク 1500g No.1 北海道産。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。馬ぶどう250g×12袋　1年分3kg うまぶどう　薬膳　民間療法。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。にらまた行者ニンニク2kg。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。無農薬熟成紅はるか「さつまいも」3Lサイズ箱込み20キロ程。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。予約専用商品　鳥取県産　白ネギ「冠雪葱」20kg　長ネギ。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。3Lサイズ　ホワイトアスパラ2kg。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。r*3様 【オークション形式 限定】6年産・北海道産黒豆10kg。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。青パパイヤ 25個。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。小さな小さな農家さん 紫芋。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#